Ce latte au pain d’épices fait maison est doux et épicé, très parfumé et extrêmement réconfortant. C’est parfait pour les mois d’hiver lorsque vous avez besoin d’une gâterie festive qui apportera chaleur et joie à votre vie. Ou lorsque vous avez envie de la version Starbucks ou Dunkin’ Donuts et que vous avez besoin d’une recette copiée. (Sans gluten et sans céréales, avec options sans produits laitiers)
Pourquoi la saison du pain d’épices ne dure-t-elle qu’un mois ? ça devrait être célébré Tous hiver grandJusqu’en février. La recette du pain d’épices contient beaucoup d’épices puissantes et qui sentent bon Ahhh-incroyable Et c’est bon pour vous. Mélangez-le avec du jaggery épais et sucré et vous obtenez le remontant parfait pour ces interminables journées d’hiver grises et froides.
Je veux dire, les gens deviennent fous citrouille épice Pour au moins 4 mois, alors prolongeons l’amour du pain d’épices jusqu’à Noël. autant que j’en aime un bon Latté à la citrouille et aux épices (avec de la vraie citrouille), ce latte au pain d’épice et à l’érable l’époustoufle. C’est peut-être mon amour pour tout ce qui concerne le gingembre (y compris les rousses – MDR), mais la combinaison légèrement épicée et sucrée est bien plus satisfaisante !
La meilleure partie? C’est très facile à faire à la maison et vous fait économiser beaucoup d’argent Par rapport à la commande chez Dunkin’ ou dans un autre café local. En fait, Starbucks incluait un Gingerbread Latte dans son menu, mais il a été abandonné il y a quelques années. C’est une autre raison de le faire à la maison.
De plus, commander n’importe quel café au lait raffiné pour les fêtes de nos jours coûte 5 $ pièce (eek), donc ça s’additionne rapidement ! Si vous aimez les hamburgers au vin (YNAber) Comme moi, vous aussi devez vous préparer à l’avance à une telle insouciance routinière.
Table of Contents
Ingrédients pour le latte au pain d’épices
- Sirop simple de pain d’épices:Je recommande fortement Sirop de pain d’épices maisonParce qu’il est facile à préparer sur la cuisinière (seulement 5 minutes de préparation) et qu’il regorge d’épices aromatiques. Vous pouvez en préparer un lot à l’avance et le conserver au réfrigérateur pour gagner du temps. Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer une bouteille de sirop de pain d’épice achetée en magasin. Cependant, ceux que j’ai essayés dans les cafés locaux avaient un goût de réglisse (peut-être de l’anis étoilé ?), que je n’aime pas.
- Lait ,produits laitiers ou sans produits laitiers) : J’aime utiliser du lait d’amande vanillé ou du lait de cajou non sucré, mais vous pouvez utiliser le lait de votre choix.
- Expresso Ou café fort: Restez simple en préparant une petite quantité de café extra fort, ou si vous avez une machine à expresso, une machine à expresso sur cuisinière ou une machine à dosettes, qui fonctionne très bien.
- sirop d’érable:Mon sirop de pain d’épices maison n’est pas très sucré, j’aime donc ajouter un édulcorant supplémentaire pour équilibrer le latté. Le sirop d’érable (le vrai) est mon préféré car il se marie à merveille avec la mélasse et les épices chaudes. Vous pouvez ajouter votre édulcorant préféré ici, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité en fonction du type de boisson que vous buvez et du degré de douceur que vous aimez.
- extrait de vanille: J’adore ajouter de l’extrait de vanille aux lattés faits maison car il rehausse les épices chaudes et rend la boisson encore plus réconfortante. Si vous voulez faire un effort supplémentaire, utilisez ceci extrait de vanille fait maison qui a au moins six mois (Commencez un lot maintenant et votre futur vous vous remerciera,
- crème fouettée ,facultatif) : Un latte traditionnel a de la mousse sur le dessus, mais celui-ci contient une quantité généreuse de crème fouettée moelleuse. Cela rend la boisson encore meilleure ! Mais vous pouvez ignorer cela et utiliser un mousseur à bâton à la place.
- gingembre confit ,facultatif) : Puisque cette recette concerne le gingembre (d’où son nom), j’adore ajouter du gingembre confit finement haché sur la chantilly. Vous pouvez le trouver au rayon bonbons de nombreuses épiceries pour quelques dollars. C’est ma forme préférée de « gingembre confit » car il est doux et pas trop sucré. S’il vous reste des restes (ils sont généralement vendus en grandes portions), utilisez du gingembre confit pour en faire un délicieux ajout. Gâteau renversé au citron Meyer (Cela se marierait à merveille avec ce latte).
Comment faire un latte au pain d’épice
Je suppose que vous avez déjà du sirop de pain d’épices. Sinon, visitez mon article sur le sirop simple de pain d’épice (Utilisez le lien dans la fiche de recette ci-dessous) et faites-le en premier. Ou alors, procurez-vous une bouteille au magasin. ta décision, même si je recommender fortement J’ai tendance à opter pour la voie du fait maison, car d’après mon expérience, c’est 1 000 % meilleur.
- café moulu Ou Faire Expresso: Si vous utilisez du café, assurez-vous d’ajouter plus de marc ou d’utiliser moins d’eau. Nous voulons le rendre plus fort pour qu’il ait le goût d’un expresso. Si vous pouvez le constater à l’intérieur de votre café… il est trop faible ! Pour un expresso, vous aurez besoin de deux shots par tasse, alors allez-y et préparez-les.
- Faire chauffer le lait avec le sirop, l’édulcorant et la vanille : Versez votre lait préféré dans une petite casserole (prenez une casserole de taille moyenne si vous doublez ou triplez cette recette) et mesurez le sirop de pain d’épices, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps pour dissoudre le sirop, jusqu’à ce que le mélange soit chaud et fumant mais pas bouillant. Cela ne devrait prendre que quelques minutes.
- verser dans une tasseVersez l’espresso ou le café dans chaque tasse, puis versez des quantités égales du mélange de lait et de pain d’épices dans chaque tasse (environ 1 tasse par personne, à moins que vous ne prépariez des tasses plus grandes pour vous-même).
- Garnir de chantilly : Appliquez une généreuse quantité de crème fouettée (en boîte ou en crémier) faire maison) Et (facultatif) Saupoudrez dessus un peu de cannelle en poudre et du gingembre finement haché.
Option alternative : utiliser un mousseur à lait Créer un peu de mousse Vous n’avez donc pas besoin d’ajouter de crème fouettée. Ceci est particulièrement utile si vous utilisez du lait de noix dans vos boissons (café ou latte). J’ai ceci Mousseur à lait bon marché d’Amazon C’est moins de Rs 20.
Quelques trucs et astuces
option prête à l’emploi: Préparez le sirop de pain d’épices à l’avance (il met 35 minutes + un peu plus de temps à refroidir) et conservez-le dans un bocal en verre au réfrigérateur pour gagner du temps. Cela durera plusieurs semaines (même si le mien s’épuise généralement en quelques semaines).
Vous pouvez également préparer un mélange de lait et de pain d’épices (Lait, sirop de pain d’épices, sirop d’érable et extrait de vanille) Préparez-le quelques jours à l’avance et conservez-le au réfrigérateur afin de pouvoir le réchauffer et le verser dans un café ou un expresso.
Options sans caféine : Pour les enfants, les femmes enceintes ou toute personne évitant la caféine, vous pouvez sauter le café/expresso et préparer cette boisson comme boisson. Cuiseur vapeur en pain d’épices (Essentiellement du lait aromatisé chaud). Ce sera toujours délicieux ! Vous pouvez également conserver le lait aromatisé au réfrigérateur pour l’utiliser comme crème à café en pain d’épices.
Que servir avec un latte au pain d’épices
La réponse évidente est des biscuits au pain d’épice et d’épaisses tranches de pain d’épice. Il n’y a rien de mal à cela! Mais j’aime aussi les biscuits au beurre, les biscotti, Biscuits au sucre faits maisonScones, muffins, croissants et Ces mini buñuelos sans céréales (Croustilles à la cannelle) avec ma boisson chaude préférée (surtout quand je lis un bon livre). Si vous avez besoin de plus d’idées, essayez l’une de ces recettes :
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boire
Américain
Latté au pain d’épices et à l’érable
Temps de préparation : 3 minutesTemps de cuisson : 5 minutesDurée totale : 8 minutes
Ce latte au pain d’épices fait maison est doux et épicé, très parfumé et extrêmement réconfortant. C’est parfait pour les mois d’hiver lorsque vous avez besoin d’une gâterie festive qui apportera chaleur et joie à votre vie. Ou lorsque vous avez envie de la version Starbucks ou Dunkin’ Donuts et que vous avez besoin d’une recette copiée.
Matériel
Garniture ,facultatif,
- crème fouettée
- cannelle en poudre (j’adore cannelle de Ceylan (pour son goût doux)
- gingembre confit, finement haché
Instruction
- Ajouter le lait, le sirop de pain d’épice, le sirop d’érable et l’extrait de vanille dans une petite casserole à feu moyen.
- Cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange commence à fumer (pas à bouillir), en veillant à remuer de temps en temps pour dissoudre le sirop.
- Versez l’espresso (ou le café) dans une tasse, suivi du mélange de lait et de pain d’épices.
- Garnir de crème fouettée, de cannelle en poudre et de quelques pincées de gingembre confit finement haché. Alternativement, vous pouvez utiliser un Mousseur à lait Pour faire la garniture mousseuse. Boire immédiatement lorsqu’il fait chaud.
Remarques:
Sirop de pain d’épices: Je sais qu’il est tentant de prendre une bouteille de sirop de pain d’épices du commerce pour gagner du temps ; Cependant, toutes les grandes marques ont des critiques en ligne très mitigées et, d’après mon expérience, elles ont un « mauvais » goût désagréable. Je recommande de préparer la version maison car les ingrédients sont simples, faciles à trouver et sains (comme les épices piquantes, le jaggery et le gingembre frais). Et vous pouvez utiliser les restes de sirop pour d’autres recettes d’aliments et de boissons telles que Crêpes Ou un cocktail.
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